Przepis na szparagi: proste i smaczne danie z sezonowymi warzywami

Wiosna to idealny czas na eksperymentowanie z sezonowymi warzywami, takimi jak szparagi. W tym artykule przedstawiamy prosty przepis na szparagi, który zachwyci nie tylko smakiem, ale także niską kalorycznością i szybkim czasem przygotowania. Zapraszamy do zapoznania się z poniższym przepisem i cieszenia się pysznym daniem z szparagami.

W artykule:

• Przepis na szparagi – informacje podstawowe
• Składniki
• Przygotowanie krok po kroku
• Wskazówki i porady

Sprawdź także: Jaki dodać sos do warzyw z patelni?

Przepis na szparagi – informacje podstawowe

Czas przygotowania: około 30 minut
Liczba porcji: 4
Kaloryczność jednej porcji: około 100 kcal

Składniki

• 1 kg szparagów (zielonych lub białych)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: czosnek, świeże zioła (np. koperek, natka pietruszki), starty parmezan

Przygotowanie

1. Zaczynamy od przygotowania szparagów. Jeśli używamy zielonych szparagów, wystarczy odłamać zdrewniałe końcówki, a białe szparagi należy obierać od główki do końca, a następnie również odłamać zdrewniałe końcówki.
2. W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli. Wrzucamy szparagi do gotującej się wody i gotujemy przez około 5-10 minut, w zależności od grubości szparagów. Zielone szparagi będą gotowe szybciej niż białe. Szparagi powinny być miękkie, ale nie rozgotowane.
3. W międzyczasie możemy przygotować dodatki. Czosnek kroimy w drobną kostkę, a zioła siekamy. Jeśli używamy parmezanu, ścieramy go na tarce o drobnych oczkach.
4. Po ugotowaniu szparagów, odcedzamy je i przekładamy na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek. Smażymy przez około 2-3 minuty, aż szparagi lekko się zarumienią.
5. Na koniec dodajemy sól, pieprz, czosnek, zioła i ewentualnie starty parmezan. Wszystko delikatnie mieszamy i smażymy jeszcze przez około 1-2 minuty.
   
6. Podajemy gorące szparagi jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryb, jaj czy makaronu.

Wskazówki i porady

Jeśli chcemy, aby szparagi były bardziej chrupiące, możemy je po ugotowaniu zamiast smażyć, grillować przez około 5 minut, obracając co jakiś czas.

Gotowe szparagi można również polać sosem holenderskim, który doskonale komponuje się z ich smakiem.

Szparagi są niskokaloryczne i bogate w błonnik, witaminę C, witaminę K oraz witaminę E. Dlatego warto włączyć je do swojej diety, zwłaszcza w sezonie, kiedy są łatwo dostępne na rynku.