Przepis na malinową chmurkę: szybkie, proste i pyszne ciasto

Chciałbyś przygotować coś słodkiego, ale nie masz dużo czasu ani umiejętności cukierniczych? Oto przepis na malinową chmurkę, który sprawdzi się idealnie w takiej sytuacji! Ten prosty deser zachwyci nie tylko swoim wyglądem, ale także smakiem. Przygotowanie tego ciasta zajmie ci tylko około 30 minut, a efekt końcowy na pewno cię zaskoczy!

W artykule:

• Informacje o przepisie
• Składniki
• Przygotowanie ciasta
• Wskazówki
• Kaloryczność jednej porcji

Zobacz także: Przepyszny przepis na szarlotkę z budyniem

Informacje o przepisie

Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 8-10

Składniki

• 200 g herbatników
• 100 g masła
• 500 g serka mascarpone
• 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 2 łyżki żelatyny

Przygotowanie ciasta

1. Rozkrusz herbatniki na drobne kruszonki. Możesz to zrobić np. za pomocą blendra lub ręcznie, umieszczając herbatniki w woreczku i uderzając w nie wałkiem.
2. Rozpuść masło i wymieszaj je z rozkruszonymi herbatnikami, a następnie wyłóż powstałą masę na dno tortownicy (o średnicy ok. 24 cm) i wciśnij ją równomiernie, tworząc spód ciasta.
3. W misce wymieszaj serek mascarpone, śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż powstanie gładka masa.
4. Rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie dodaj ją do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
5. Na spód z herbatników wyłóż warstwę połowy masy serowej, a następnie ułóż na niej warstwę malin. Przykryj maliny pozostałą masą serową i wyrównaj powierzchnię ciasta.
6. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby stężało.

Wskazówki

• Jeśli używasz mrożonych malin, przed ułożeniem ich na cieście, odcedź je z nadmiaru soku, aby ciasto nie było zbyt wilgotne.
• W zależności od upodobań, możesz dodać więcej cukru pudru do masy serowej, jeśli wolisz słodsze desery.
• Aby ciasto było jeszcze bardziej efektowne, możesz udekorować wierzch malinami i posypać cukrem pudrem tuż przed podaniem.

Kaloryczność jednej porcji

Jedna porcja malinowej chmurki (przy założeniu 10 porcji) zawiera około 450 kcal.

Sprawdź również: Przepis na ciasto marchewkowe: zdrowy i smaczny deser