Przepis na ciasto marchewkowe to doskonały sposób na przyrządzenie pysznego i zdrowego deseru. Marchewka nadaje ciastu wilgotności, a przy tym dostarcza witamin i minerałów. W połączeniu z aromatycznymi przyprawami takimi jak cynamon i goździki, ciasto marchewkowe staje się nie tylko smaczne, ale również korzystne dla zdrowia. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na ciasto marchewkowe, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Agenda:
- Składniki
- Przygotowanie ciasta
- Przygotowanie kremu
- Składanie ciasta
- Wskazówki i porady
Składniki
Ciasto:
- 4 jajka
- 250 ml oleju roślinnego
- 300 g cukru
- 250 g startej marchewki
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- Szczypior soli
Krem:
- 200 g serka śmietankowego
- 100 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Przygotowanie ciasta
- Piekarnik nagrzej do 180°C (160°C w termoobiegu).
- W dużej misce ubij jajka z olejem roślinnym i cukrem na puszystą masę.
- Dodaj startą marchewkę i wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, goździki i sól.
- Powoli dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.
- Przelej ciasto do przygotowanej tortownicy (o średnicy 23-26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz ciasto przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy wbity w ciasto patyczek będzie suchy po wyjęciu. Upieczony biszkopt powinien być elastyczny i sprężysty w dotyku.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Przygotowanie kremu
- W misce zmiksuj serek śmietankowy z miękkim masłem, cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii na gładki krem.
- Przechowuj krem w lodówce do momentu użycia.
Składanie ciasta
- Przekrój ostudzone ciasto na pół.
- Na jednej warstwie ciasta nałóż połowę kremu i równomiernie rozprowadź.
- Przykryj drugą warstwą ciasta i posmaruj resztą kremu.
- Ciasto marchewkowe można udekorować dodatkowymi marchewkami z cukru, posypać cukrem pudrem lub dodatkowo posypać orzechami włoskimi.
Wskazówki i porady
- Do ciasta można dodać również posiekane orzechy włoskie lub migdały, które dodadzą chrupkości i smaku.
- Ciasto marchewkowe można również zamrozić na później. Wówczas wystarczy je wcześniej wyjąć z zamrażalnika i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.
- Krem można przygotować również na bazie śmietany kremówki lub mascarpone, w zależności od preferencji.
- Ciasto marchewkowe świetnie smakuje również bez kremu, jako lekki i zdrowy deser na co dzień.
Podsumowanie
Przepis na ciasto marchewkowe to doskonała propozycja dla osób poszukujących smacznego i zdrowego deseru. Marchewka sprawia, że ciasto jest wilgotne i aromatyczne, a przy tym dostarcza witamin i minerałów. Przygotowanie ciasta jest proste i nie wymaga dużo czasu, a efekt końcowy na pewno zachwyci każdego łasucha. Szacunkowy czas przygotowania dania to około 1,5 godziny, a liczba porcji to 12. Kaloryczność jednej porcji wynosi około 450 kcal.
