Sprawdzony przepis na sernik z wiaderka: idealny deser na każdą okazję

W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sernik z wiaderka, który zachwyci zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania. Ten pyszny deser będzie doskonałym dodatkiem na każde przyjęcie, spotkanie z rodziną czy po prostu chwilę relaksu przy ulubionej filiżance kawy.

W artykule:

1. Składniki
2. Przygotowanie ciasta
3. Przygotowanie masy serowej
4. Pieczenie sernika
5. Wskazówki i porady
6. Informacje o kaloryczności

Sprawdź także: Co można zrobić z sera z wiaderka oprócz sernika?

Składniki

Ten przepis na sernik z wiaderka jest przewidziany na około 12 porcji. Szacunkowy czas przygotowania to 20-30 minut, a pieczenia około 1 godzina.

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 1 jajko
• 50 g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Składniki na masę serową:

• 1 kg serka z wiaderka (twaróg na sernik)
• 200 g cukru
• 5 jajek
• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżka startej skórki z cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie ciasta

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. W misce wymieszaj mąkę z masłem, jajkiem, cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Wykonaj to za pomocą miksera z końcówkami do ciasta kruchego lub ręcznie, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
3. Wyłóż spód tortownicy o średnicy 24 cm papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem.
4. Rozłóż ciasto równomiernie na dnie tortownicy, dociskając brzegi, aby powstał niewielki rant.

Przygotowanie masy serowej

1. W kolejnej misce wymieszaj serek z wiaderka z cukrem, jajkami, śmietaną, mąką ziemniaczaną, cukrem waniliowym i startą skórką z cytryny (opcjonalnie).
2. Używając miksera, ubij masę na najwyższych obrotach przez około 3-4 minuty, aż stanie się puszysta i jednolita.
3. Wylej masę serową na ciasto w tortownicy.

Pieczenie sernika

1. Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika i piecz sernik przez około 1 godzinę, aż wierzch będzie lekko złocisty, a masa serowa ścięta.
2. Po upieczeniu, delikatnie otwórz piekarnik i pozostaw sernik do ostygnięcia na około 30 minut. Następnie wyjmij go z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
3. Po wystygnięciu, sernik można przechowywać w lodówce.

Wskazówki i porady

• Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej puszysty sernik, możesz dodać do masy serowej 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
• Do dekoracji sernika można użyć owoców, polewy czekoladowej lub cukru pudru.
• Sernik najlepiej smakuje po całkowitym wystygnięciu i schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.

Sprawdzony przepis na sernik z wiaderka – informacje o kaloryczności

Kaloryczność jednej porcji sernika z wiaderka wynosi około 450 kcal. Warto pamiętać, że wartość energetyczna może się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji.

Zobacz również: Czym zastąpić papier do pieczenia?