Przepis na placki z cukinii: proste, smaczne i zdrowe danie

Chcesz przygotować pyszne, zdrowe i szybkie danie, które zachwyci wszystkich domowników? Spróbuj przepisu na placki z cukinii! To świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych, a przy tym niskokaloryczne i bogate w witaminy. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować placki z cukinii krok po kroku oraz jakie dodatki do nich pasują. Zapraszamy do lektury!

• Agenda:

• Przepis na placki z cukinii – podstawowe informacje
• Składniki
• Kroki do wykonania dania
• Wskazówki i dodatki do placków z cukinii
• Kaloryczność jednej porcji placków z cukinii

Przepis na placki z cukinii – podstawowe informacje

Czas przygotowania: ok. 30 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

1. 2 średnie cukinie (ok. 800 g)
2. 1 jajko
3. 1/2 szklanki mąki pszennej (można też użyć mąki razowej lub bezglutenowej)
4. 1/2 łyżeczki soli
5. 1/4 łyżeczki pieprzu
6. 1/4 łyżeczki oregano (opcjonalnie)
7. olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub oliwa z oliwek)

Kroki do wykonania dania

1. Umyj i zetrzyj cukinie na tarce o grubych oczkach. Następnie odsącz je z nadmiaru wody, najlepiej przez przyciśnięcie w ręczniku papierowym lub ściereczce.
2. W misce wymieszaj cukinię z jajkiem, mąką, solą, pieprzem i opcjonalnie oregano.
3. Rozgrzej olej na patelni i łyżką nakładaj porcje masy na patelnię, formując placki. Smaż je na średnim ogniu około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące. Placki najlepiej smaż na nieprzywierającej patelni lub używając silikonowej łopatki.
4. Odsącz placki z cukinii na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
5. Podawaj placki na ciepło, najlepiej z jogurtem naturalnym, śmietaną, sosem czosnkowym lub innym ulubionym dodatkiem.

Wskazówki i dodatki do placków z cukinii

• Jeśli chcesz dodać plackom więcej smaku, możesz dodać do masy startą cebulę, czosnek, świeże zioła (np. koperek, pietruszkę) lub starty ser (np. żółty, feta, mozzarella).
• Placki z cukinii można podawać jako przekąskę, przystawkę, danie główne lub dodatek do mięs i ryb.
• Jeśli chcesz przygotować placki w wersji wegańskiej, zamiast jajka dodaj łyżkę mielonego siemienia lnianego lub chia zmieszanego z 3 łyżkami wody i odstawionego na 10 minut.

Kaloryczność jednej porcji placków z cukinii

Jedna porcja placków z cukinii (około 3-4 placki) to około 150 kcal. To niskokaloryczne danie, bogate w witaminy A, C, E, K oraz minerały takie jak potas, magnez czy wapń. Placki z cukinii są także doskonałym źródłem błonnika, który wpływa korzystnie na funkcjonowanie układu pokarmowego.