Chleb orkiszowy to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa pszennego. Jego przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno zadowoli każdego miłośnika domowego pieczywa. Poniżej prezentujemy prosty przepis na chleb orkiszowy, który z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym gourmandom.
W artykule:
1. Informacje ogólne
2. Składniki
3. Przygotowanie
4. Wskazówki i porady
5. Kaloryczność jednej porcji
Sprawdź również: Czym smarować chleb przed pieczeniem? Sposób na chrupiący chlebek
Informacje ogólne
Czas przygotowania: ok. 3 godziny (w tym czas wyrastania ciasta)
Liczba porcji: ok. 20 kromek chleba
Składniki
- 500 g mąki orkiszowej
- 350 ml ciepłej wody
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka suchych drożdży
Przygotowanie
- W misce wymieszaj suchą mąkę orkiszową, sól i cukier.
- Do miski dodaj drożdże, a następnie powoli wlewaj ciepłą wodę, cały czas mieszając składniki.
- Dodaj olej roślinny i zagnieć ciasto. Powinno być elastyczne, ale nie klejące się do rąk.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 2 godziny, aby ciasto mogło wyrosnąć.
- Po tym czasie, formuj z ciasta bochenek i umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 40 minut.
Wskazówki i porady
Ciasto na chleb orkiszowy powinno być dobrze wyrobione, dlatego nie warto oszczędzać czasu na jego zagniatanie. Pamiętaj, że ciasto orkiszowe nie wyrasta tak bardzo jak ciasto pszenna, więc nie oczekuj dużej ilości bąbelków powietrza.
Kaloryczność jednej porcji
Jedna kromka chleba orkiszowego (ok. 50 g) to około 120 kcal.
Zastosowanie naszego przepisu na chleb orkiszowy to doskonały sposób na wzbogacenie codziennej diety o wartościowe składniki odżywcze. Smacznego!
