Ile gram białka ma jajko?

Jajka są prawdziwymi skarbami naturalnej składników odżywczych. Są niezwykle bogate w białko, które jest kluczowe dla wielu aspektów naszego zdrowia. Ale ile gramów białka zawiera jajko? Czy zastanawiałeś się kiedyś, jaką ilość tego ważnego składnika dostarczasz swojemu organizmowi, jedząc jajko na twardo na śniadanie?

W artykule:

• Składniki odżywcze w jajku
• Ile gram białka zawiera jajko?
• Białko – podstawowy budulec organizmu
• Ile gram białka zawiera jajko?
• Różnica między białkiem a żółtkiem
• Jak poprawić przyswajanie białka?
• Korzyści zdrowotne z jedzenia jaj

Zobacz także: Ile kalorii ma jajko?

Składniki odżywcze w jajku

Jajko, niepozorna, lecz istotna część naszej codziennej diety, jest prawdziwym arsenałem składników odżywczych. Jest źródłem wielu witamin i minerałów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Najważniejszym z nich jest jednak białko, które dostarcza cennych aminokwasów, niezbędnych do budowania i regeneracji naszych tkanek.

Białko to jeden z trzech podstawowych makroskładników w naszej diecie, obok węglowodanów i tłuszczów. Jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, ponieważ pełni wiele ważnych funkcji. Odpowiada za odbudowę zużywających się tkanek, stanowi nośnik niektórych witamin i minerałów, bierze udział w regulacji ciśnienia krwi, a także jest jednym z podstawowych składników limfy, krwi, mleka, hormonów i enzymów.

Ile gram białka zawiera jajko?

Ilość białka w jednym jajku może się różnić w zależności od wielkości jajka i tego, czy zawiera zarówno białko, jak i żółtko. Przyjmuje się, że średnie jajko, ważące około 60 g, zawiera aż 7 g czystego białka. W porównaniu, większość ludzi potrzebuje od 0,8 do 1,2 grama białka na kilogram masy ciała. Oznacza to, że ktoś, kto waży na przykład 70 kilogramów, powinien dążyć do spożycia od 56 do 84 gramów białka dziennie

Różnica między białkiem a żółtkiem

Białko stanowi nieco ponad połowę zawartości białka w całym jajku. Z drugiej strony, żółtko jaja zawiera więcej tłuszczu, selenu, fosforu, witaminy B12, witaminy A, witaminy D, kwasu foliowego i ryboflawiny. Chociaż żółtka mają również wyższą zawartość cholesterolu w diecie, badania pokazują, że cholesterol w diecie ma niewielki lub żaden wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości zdrowych osób dorosłych.

Jak poprawić przyswajanie białka?

Istotne jest, aby zrozumieć, że sama ilość białka zawartego w poszczególnych produktach nie ma pierwszorzędnego znaczenia. O wiele ważniejsze jest to, ile białka faktycznie przyswoi twój organizm. Na to masz już bezpośredni wpływ. Przyswajalność białka zależy od wielu czynników, w tym od odpowiedniego doboru produktów białkowych, sposobu obróbki produktów i sposobu jedzenia.

Produkty bogate w białko

Jajka, a także inne produkty pochodzenia zwierzęcego (np. mięso i nabiał), są doskonałym źródłem białka, które przyswaja się dobrze. Białko zawarte w produktach pochodzenia roślinnego również trzeba uwzględnić w diecie, jednak warto mieć na uwadze, iż jest ono znacznie mniej przyswajane.

Obróbka produktów a przyswajanie białka

Niebagatelne znaczenie w procesie przyswajania białka odgrywa sposób obróbki wstępnej i termicznej przygotowywanych potraw. W przypadku surowych jaj, strawność białka wynosi zaledwie 50%, natomiast u gotowanych sięga nawet 100%.

Sposób jedzenia a przyswajanie białka

Kolejnym istotnym aspektem wpływającym na większą przyswajalność białka jest odpowiednie przeżuwanie i gryzienie pokarmu. Specjalistyczne badania wskazują, że połykanie dużych kawałków jedzenia, zbyt krótkie przeżuwanie, a także jedzenie w pośpiechu bardzo niekorzystnie wpływa na proces przyswajania białka.

Korzyści zdrowotne z jedzenia jaj

Dzięki znakomitemu profilowi składników odżywczych, jajka zostały powiązane z wieloma potężnymi korzyściami zdrowotnymi. Dodanie jajek do diety może promować zdrowie skóry, zwiększać utratę wagi, poprawiać funkcjonowanie mózgu i nie tylko.

• Jajka a zdrowie serca

Jedzenie jajek może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Jest to związane z obecnością w nich zdrowych tłuszczów, witamin i białka.

• Jajka a zdrowie oczu

Produkt ten jest bogaty w luteinę i zeaksantynę, które są kluczowe dla zdrowia oczu. Pomagają chronić oczy przed szkodliwym działaniem światła niebieskiego i ultraviolet.

• Jajka a utrata wagi

Są doskonałym wyborem dla osób, które chcą schudnąć. Dostarczają długotrwałe uczucie sytości, co pomaga kontrolować apetyt i zapobiec przejadaniu się.

• Jajka a zdrowie wątroby

Jajka są bogate w cholinę, która jest niezbędna dla zdrowia wątroby. Cholina pomaga zapobiegać różnym problemom z wątrobą, takim jak stłuszczenie wątroby.

• Jajka a zdrowie mózgu

Dostarczają witamin i minerałów, które są kluczowe dla zdrowia mózgu. Pomagają poprawić funkcje poznawcze i mogą pomóc zapobiec chorobom neurodegeneracyjnym.

• Jajka a zdrowa skóra

Jajka są bogate w białko, które jest kluczowe dla zdrowej skóry. Białko pomaga naprawiać uszkodzone komórki skóry i promuje produkcję kolagenu, co pomaga utrzymać skórę jędrną i młodą.

Podsumowanie

Podsumowując, jajka są bogatym źródłem białka, które jest kluczowe dla naszego zdrowia i dobrej kondycji. Pamiętaj jednak, że ilość białka w jajku może się różnić, a także to, ile białka faktycznie przyswoi twój organizm, zależy od wielu czynników. Regularne spożywanie jaj w diecie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, od poprawy zdrowia skóry, przez zwiększenie utraty wagi, po poprawę funkcjonowania mózgu.

W artykule: Jak zrobić kogel-mogel?