Czym są antyoksydanty czyli przeciwutleniacze?

Niektóre produkty spożywcze są bogate w składniki odżywcze, które pomagają zachować zdrowie i młodość na dłużej. Przeciwutleniacze to naturalnie występujące w roślinach związki chemiczne, które pomagają zmniejszyć szkody wyrządzone przez wolne rodniki w Twoim organizmie. Te wolne rodniki są obecne jako część normalnego metabolizmu komórkowego, ale mogą stać się szkodliwe, jeśli nie są trzymane w ryzach. Dobrą wiadomością jest to, że wprowadzenie do diety większej ilości pokarmów bogatych w antyoksydanty może wspomóc tę równowagę i pomóc w ochronie przed chorobami przewlekłymi. Wiele różnych rodzajów antyoksydantów znajduje się w roślinach, w tym karotenoidy, flawonoidy, kwasy fenolowe i resweratrol. Badania sugerują, że te roślinne przeciwutleniacze mogą pomóc w ochronie przed uszkodzeniem komórek związanym z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca i rak, a także w utrzymaniu plam starczych na dystans.

Sprawdź także: Ile kalorii ma truskawka? 

Nasiona lnu

Nasiona lnu są doskonałym źródłem związków fenolowych i ligniny, dwóch przeciwutleniaczy, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie serca i funkcje odpornościowe. Badania wykazały, że lignina i związki fenolowe znajdujące się w nasionach lnu mogą wspierać zdrowe ciśnienie krwi, funkcjonowanie śródbłonka i poziom cholesterolu we krwi. Związki fenolowe zawarte w nasionach lnu mogą również wspomagać funkcje odpornościowe i wykazano, że zmniejszają nasilenie objawów u osób z chorobami zapalnymi, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów i choroba zapalna jelit.

Jagody

Borówki są bogate w antocyjany, rodzaj przeciwutleniacza, który może wspierać zdrowie serca poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego w organizmie. Badania sugerują, że spożywanie borówek może również wspierać zdrowe kości i funkcje poznawcze, potencjalnie ze względu na zawartość witaminy C.

Ciemnozielone warzywa

Ciemnozielone warzywa, takie jak brokuły, bok choy i brukselka, są doskonałym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które mogą wspierać zdrowie serca, funkcje odpornościowe i zdrowe stawy. Jednym z kluczowych przeciwutleniaczy znajdujących się w ciemnozielonych warzywach jest beta-karoten, który może wspierać zdrowie oczu.

Endywia belgijska

Endywia i endywia belgijska to bogate w składniki odżywcze warzywa, które mogą wspierać zdrowie serca ze względu na wysoką zawartość folianu, przeciwutleniacza, który wspiera zdrowie układu krążenia i DNA w organizmie. Jedna porcja tych warzyw dostarcza ponad połowę zalecanego dziennego spożycia witaminy C, silnego przeciwutleniacza, który może wspierać odporność i odporność na przeziębienia i zarazki.

Jagody Goji

Jagody Goji to małe owoce przypominające jeżyny, które zawierają wysoki poziom przeciwutleniaczy, w tym witaminę C, która może wspierać funkcje odpornościowe i immunologiczne. Witamina C, przeciwutleniacz, który wspiera funkcje odpornościowe organizmu, znajduje się również w wielu pomarańczowych owocach i warzywach. Chociaż spożycie witaminy C jest uważane za bezpieczne, niektórzy ludzie biorą zbyt dużo, co prowadzi do niezdrowych poziomów tej witaminy w organizmie.

Truskawki

Truskawki są nie tylko bogate w witaminy i minerały, są również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które mogą wspierać zdrowie serca i funkcje odpornościowe. Witamina C, przeciwutleniacz znajdujący się w truskawkach oraz wielu innych owocach i warzywach, pomaga wspierać odporność poprzez utrzymywanie zdrowych komórek odpornościowych organizmu.

Szpinak i boćwina szwajcarska

Te bogate w składniki odżywcze zioła są doskonałym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które mogą wspierać zdrowie serca i układu odpornościowego. Witamina A, przeciwutleniacz występujący w szpinaku i boćwinie szwajcarskiej, pomaga wspierać zdrowie serca i układu odpornościowego.

Zobacz również: Odkryj niskokaloryczną przyjemność: Ile kalorii mają maliny?

Zastosowania

Zdrowie serca

Dietary Guidelines for Americans zaleca spożywanie dziewięciu do jedenastu porcji owoców i warzyw każdego dnia, aby utrzymać zdrową dietę. Kluczowym sposobem, aby upewnić się, że otrzymujesz te zalecane porcje jest w formie bogatych w składniki odżywcze całych owoców, warzyw, roślin strączkowych i innych pełnych pokarmów.

Wiele z tych produktów jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, a także błonnika, który może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez spowolnienie tempa wzrostu ciśnienia krwi. Folian, przeciwutleniacz występujący w wielu warzywach, jest jednym z najlepszych składników odżywczych promujących zdrowie serca, ponieważ może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi.

Zdrowie immunologiczne

Przeciwutleniacze są naturalnie występującymi w roślinach substancjami chemicznymi, które mogą pomóc chronić twoje ciało przed wolnymi rodnikami, które są rodzajem szkodliwych cząsteczek wytwarzanych podczas normalnego metabolizmu komórkowego. Wolne rodniki mogą uszkodzić białka w Twoim organizmie i spowodować uszkodzenie komórek, co może skutkować chorobami przewlekłymi.

Przeciwutleniacze mogą również odgrywać ważną rolę w pomaganiu Twojemu układowi odpornościowemu w ochronie przed chorobami zakaźnymi i innymi szkodliwymi organizmami, takimi jak komórki rakowe.

Zdrowe kości

Przeciwutleniacze to naturalnie występujące w roślinach substancje chemiczne, które mogą pomóc chronić Twoje kości poprzez spowolnienie tempa, w jakim Twoje kości tracą minerały. Produkty mleczne, mleko i jego zamienniki, fasola i ryby są dobrym źródłem wapnia, który pomaga budować mocne kości.

Inne produkty, takie jak brokuły, ciemnozielone warzywa, jagody i truskawki, są bogate w witaminę C, przeciwutleniacz, który również może pomóc w budowie mocnych kości.

Zdrowe stawy

Podobnie jak zdrowie kości, zdrowie stawów może częściowo zależeć od ilości antyoksydantów obecnych w Twojej diecie. Jednym z najlepiej przebadanych pokarmów bogatych w antyoksydanty jest niebiesko-zielona alga, znana również jako spirulina.

Badania sugerują, że spożywanie jednej porcji niebiesko-zielonych alg może pomóc w promowaniu zdrowia stawów poprzez zmniejszenie stanu zapalnego stawów, co jest częstym problemem wśród osób cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów.

Zdrowa skóra

Antyoksydanty pomagają chronić skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promienie UV, co może pomóc w utrzymaniu zdrowej i odpornej skóry. Witamina A, przeciwutleniacz występujący w wielu owocach i warzywach, może pomóc w promowaniu zdrowej skóry poprzez utrzymywanie jej w stanie nawilżenia i ochrony przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.

Inne produkty bogate w przeciwutleniacze, takie jak niebiesko-zielone algi, są również bogate w witaminy i minerały, które mogą pomóc zachować młody i zdrowy wygląd skóry.

Zdrowa waga

Badania wykazały, że ludzie, którzy spożywają dietę bogatą w owoce i warzywa mogą mieć niższy BMI (wskaźnik masy ciała) niż ci, którzy nie spożywają tych pokarmów. Jednym ze sposobów, w jaki te antyoksydanty wspierają zdrową wagę, jest promowanie niższego poziomu insuliny we krwi, co może pomóc w promowaniu uczucia pełności po jedzeniu.

Funkcja umysłowa

Naukowcy odkryli, że spożywanie witaminy C, przeciwutleniacza występującego w wielu owocach i warzywach, może pomóc w promowaniu lepszych funkcji umysłowych u starszych dorosłych poprzez utrzymywanie mózgu w stanie nawilżenia i wsparcia.

Podsumowanie

Przeciwutleniacze to naturalne składniki odżywcze występujące w roślinach, które chronią organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami, które mogą uszkodzić zdrowe komórki i zwiększyć ryzyko wystąpienia takich chorób jak choroby serca i nowotwory.

Niektóre warzywa, owoce i zioła są bogatym źródłem antyoksydantów, które mogą wspierać zdrowie serca, funkcje odpornościowe i zdrowie stawów.

Zobacz także: Na co pomaga czarnuszka? Korzyści zdrowotne