Przepis na pulpety w sosie pieczarkowym

Pulpety w sosie pieczarkowym to pyszne i sycące danie, które cieszy się dużą popularnością na polskich stołach. Mięsne kuleczki w połączeniu z gęstym i aromatycznym sosem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przepis na te smakowite kąski jest prosty i łatwy do wykonania, dlatego warto spróbować go samodzielnie przygotować w domu. Wystarczy kilka składników i chwila wolnego czasu, aby stworzyć wyjątkową potrawę, która z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Gotowi na kulinarne przygody? Przygotujcie się na prawdziwy festiwal smaków!

Składniki

• 500g mielonej wieprzowiny
• 1 mała cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 jajko
• 4 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 szklanki mleka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 500g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania

Przepis na pulpety w sosie pieczarkowym:

Aby przygotować pyszne pulpety w sosie pieczarkowym, będziesz potrzebować 500g mielonej wieprzowiny. W dużej misce połącz mięso z posiekaną małą cebulą, przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, jajkiem, bułką tartą, suszoną pietruszką, suszonym majerankiem, solą i pieprzem. Dodaj również ćwierć szklanki mleka, które nada pulpetom delikatności. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Następnie formuj małe kuleczki z mięsa. Możesz użyć łyżki stołowej jako miarki, aby każdy pulpet miał podobny rozmiar. Upewnij się, że kulki są dokładnie uformowane, aby nie rozpadły się podczas gotowania.

W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w plastry pieczarki, kostkę cebuli i posiekane ząbki czosnku. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną i zaczną wydobywać aromatyczny zapach. Gdy pieczarki i cebula się zrumienią, dodaj 2 łyżki masła i poczekaj, aż się rozpuści.

Teraz czas na dodanie 3 łyżek mąki. Wsyp mąkę do garnka z pieczarkami i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Mąka pomoże zagęścić sos, tworząc gładką i kremową konsystencję.

Po chwili wlej 2 szklanki bulionu warzywnego do garnka. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby rozpuścić mąkę i zagotuj sos. Gdy sos zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj go przez około 10 minut, aż zgęstnieje.

Po tym czasie dodaj ½ szklanki śmietany 18% do garnka. Wymieszaj, aby sos nabrał kremowej konsystencji. Dodaj również posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Mieszaj wszystko razem przez chwilę, aż składniki się połączą.

Teraz pora na dodanie wcześniej przygotowanych kuleczek mięsnych do sosu. Delikatnie umieść pulpety w garnku, starając się, aby były równomiernie rozłożone. Gotuj je na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i dobrze ugotowane.

Podawaj pulpety w sosie pieczarkowym na talerzach, posypując je dodatkową natką pietruszki dla dekoracji. Doskonale pasują jako danie główne podane z ziemniakami lub makaronem. Smacznego!