Przepis na grzyby marynowane: idealne danie na każdą okazję

Data publikacji 2 czerwca 2023

Grzyby marynowane to doskonałe przekąski na każdą okazję. Idealne do sałatek, kanapek, a także jako dodatek do mięs. Sprawdź nasz przepis na grzyby marynowane i odkryj, jak szybko i łatwo zrobić to danie w domu.

Zobacz także: Jak mrozić grzyby?

Informacje o daniu

Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 4-6 osób

Składniki

1 kg świeżych grzybów (np. maślaków, podgrzybków, pieczarek)
1 litr wody
4 liście laurowe
10 ziaren ziela angielskiego
2 łyżki soli
1 łyżka cukru
1 szklanka octu winnego (8%)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
1 pęczek koperku

Przygotowanie

Grzyby oczyść i opłucz. Pieczarki i maślaki możemy pokroić na mniejsze kawałki, podgrzybki warto zostawić w całości.
W dużym garnku zagotuj wodę z solą, cukrem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Do wrzącej wody wrzuć grzyby i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
W międzyczasie pokrój cebulę w piórka, a czosnek przeciśnij przez praskę. Natkę pietruszki i koperku posiekaj drobno.
Grzyby odcedź na sicie i przełóż do miski. Dolej ocet, wymieszaj, a następnie dodaj przygotowane wcześniej aromaty: cebulę, czosnek, natkę pietruszki i koperku. Dokładnie wymieszaj wszystko.
Przygotowane grzyby marynowane przełóż do słoików, a następnie zalać zalewą z miski. Zakręć słoiki i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce.
Po tym czasie grzyby marynowane są gotowe do spożycia. Smacznego!

Wskazówki

Aby grzyby były chrupiące, można dodać do zalewy 1 łyżkę soli kamienej.
Jeśli grzyby mają być bardziej pikantne, warto dodać do zalewy kilka ziaren pieprzu czarnego i kilka plasterków chilli.
Grzyby marynowane można przechowywać w lodówce nawet kilka miesięcy.

Informacje o kaloryczności

Kaloryczność jednej porcji (100g) grzybów marynowanych wynosi około 50 kcal.

Podsumowanie

Przepis na grzyby marynowane to doskonały sposób na zachowanie smaku lata na dłużej. Grzyby są nie tylko smaczne, ale także niskokaloryczne i bogate w witaminy oraz minerały. Spróbuj naszego przepisu i ciesz się smakiem grzybów marynowanych przez cały rok.

Zobacz także: Boczniak wartości odżywcze: Zdrowy grzyb na każdą okazję