Kopytka to popularne danie kuchni polskiej, które zwykle serwujemy jako dodatek do mięsa i sosów. Jednak wielu z nas zastanawia się, ile kalorii mają kopytka i jakie wartości odżywcze kryją w sobie te pyszne kluski. W tym artykule przyjrzymy się bliżej składnikom kopytek oraz ich wpływowi na nasze zdrowie.
W artykule:
- Z czego przygotowuje się kopytka?
- Ile kalorii mają kopytka?
- Ciekawe przepisy z kopytkami
Sprawdź także: Odkryj, ile kalorii mają pieczarki
Z czego przygotowuje się kopytka?
Kopytka to danie przygotowywane z ugotowanych ziemniaków, mąki pszennej, jajek i soli. Czasem dodaje się także mąkę ziemniaczaną, która sprawia, że kopytka są bardziej elastyczne i miękkie. Niektórzy kucharze dodają do ciasta także masło lub śmietanę, co nadaje kopytkom bardziej kremowej konsystencji.
Ile kalorii mają kopytka?
Ile kalorii mają kopytka zależy przede wszystkim od ilości użytych składników oraz sposobu ich przygotowania. Przeciętna porcja kopytek ważąca około 200 gramów zawiera około 330-350 kcal. Warto jednak pamiętać, że kopytka zawierają dużo węglowodanów i tłuszczów. W przypadku kopytek z dodatkiem masła lub śmietany wartości kaloryczne mogą wzrosnąć nawet o 100 kcal.
Zalety i wady kopytek – jak wpływają na nasze zdrowie?
Kopytka to danie, które dostarcza nam dużo energii, dzięki zawartości węglowodanów i tłuszczów. Jednakże, zbyt częste spożywanie kopytek może prowadzić do nadwagi i zwiększenia ryzyka chorób serca i cukrzycy typu 2. Warto więc spożywać kopytka z umiarem i łączyć je z lekkostrawnymi warzywami, aby zrównoważyć wartości odżywcze posiłku.
Ciekawe przepisy na kopytka
Sprawdź poniżej, jak można przygotować pyszne danie z słynnych kopytek polskich.
Kopytka z ziemniaków i twarogu
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 250 g twarogu
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka masła
- sól
Przygotowanie:
- Aby przygotować kopytka w tej wersji należy najpierw ugotować ziemniaki w osolonej wodzie, odcedzić i przepuścić przez praskę lub zmielić w maszynce.
- Następnie należy dodać do nich twaróg, jajko, mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz.
- Wszystkie składniki wymieszać razem i formować małe kulki, które później należy gotować w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Po odcedzeniu podawać na ciepło z masłem. Warto również podsmażyć je i zjeść z dodatkiem kwaśnej śmietany. Nadają się również do wersji na słodko z cukrem.
Bardzo smaczna jest również wersja kopytek z boczkiem i suszonymi pomidorami. Aby ją przygotować wystarczy w powyższej wersji zamienić twaróg na podsmażony boczek i posiekane suszone pomidory. Kopytka w tym wydaniu są niezwykle aromatyczne i świetnie smakują z dodatkiem grillowanych warzyw.
Kopytka z dyni
Kolejnym przepisem są kopytka z dyni. Idealne do przygotowania na jesienny obiad, gdy sezon dyniowy jest już w pełni!
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 250 g mąki pszennej
- 200 g puree z dyni
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przepuścić przez praskę.
- Dodać do nich mąkę pszeniczną, jajko, puree z dyni, sól i pieprz.
- Wymieszać, aż powstanie jednolita masa.
- Następnie formować z niej niewielkie kulki i gotować na osolonej wodzie do wypłynięcia.
Podsumowanie
Jak widać, kopytka to bardzo uniwersalne danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Dzięki nim można w prosty sposób wykorzystać resztki ziemniaków i stworzyć smaczne, sycące danie. Warto jednak pamiętać, że kopytka to potrawa, która może być dość kaloryczna, więc należy spożywać je z umiarem. Z tego powodu, warto również wiedzieć, ile kalorii mają kopytka, aby móc uważniej dobierać pozostałe składniki posiłków, które będą nam towarzyszyć w czasie spożywania naszego ulubionego dania.
Sprawdź także: Przepis na pyszny sos do kopytek – krok po kroku
