Czy przyprawy mają kalorie? Odpowiadamy!
Data publikacji 19 października 2023Jednym z najczęściej zadawanych pytań w kontekście zdrowia i odżywiania jest „Czy przyprawy mają kalorie?”. Zdrowe jedzenie nie musi być nudne. Właściwe korzystanie z przypraw może przekształcić przeciętny posiłek w prawdziwą ucztę dla kubków smakowych. Ale czy te dodatki do naszych potraw wpływają na nasze codzienne spożycie kalorii? Czy powinniśmy wliczać je do naszego codziennego bilansu energetycznego? Przeanalizujmy to szczegółowo.
W artykule:
- Czy przyprawy mają kalorie?
- Tabela kalorii popularnych przypraw
- Sól: Czy ma kalorie?
- Zioła i przyprawy: Korzyści dla zdrowia
- Czy warto wliczać przyprawy do diety?
- Czy przyprawy pomagają schudnąć?
Zobacz także: Jakie wyróżniamy przyprawy indyjskie?
Czy przyprawy mają kalorie?
Odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna. O ile większość przypraw ma niewielką wartość kaloryczną, niektóre z nich, ze względu na sposób przetwarzania, mogą dodawać znaczne ilości kalorii do potraw. Na przykład, dodawanie cukru do skrystalizowanego imbiru może znacznie zwiększyć jego wartość kaloryczną.
Tabela kalorii popularnych przypraw
| Nazwa przyprawy | Kaloryczność (na 100g) |
|---|---|
| Pieprz czarny | 255 kcal |
| Sól kuchenna | 0 kcal |
| Cynamon | 247 kcal |
| Oregano | 265 kcal |
| Papryka słodka | 43 kcal |
| Curry | 325 kcal |
| Goździki | 274 kcal |
| Kurkuma | 354 kcal |
| Kminek | 333 kcal |
| Majeranek | 271 kcal |
| Rozmaryn | 131 kcal |
| Koper włoski | 43 kcal |
| Zioła prowansalskie | 271 kcal |
| Zioła prowansalskie | 271 kcal |
| Ketchup | 101 kcal |
Sól: Czy ma kalorie?
Sól kuchenna, która w tabelach kalorii jest często przedstawiana jako sól jodowana, nie dostarcza kalorii. Jednakże, nadmierne spożycie soli może mieć negatywny wpływ na zdrowie, na przykład zwiększając ciśnienie krwi.
Zioła i przyprawy: Korzyści dla zdrowia
Zioła i przyprawy są nie tylko składnikami dodającymi smaku do naszych potraw. Wiele z nich ma również korzyści zdrowotne. Na przykład, papryka chili zawiera kapsaicynę, która uwalnia endorfiny i działa jako środek przeciwzapalny. Estragon jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, witamin i składników mineralnych, takich jak wapń i żelazo.
Zobacz także: Co to jest anyż? Aromatyczna przyprawa
Czy warto wliczać przyprawy do diety?
Wiele osób zastanawia się, czy warto wliczać przyprawy do codziennego bilansu kalorii. Odpowiedź na to pytanie zależy od ilości i rodzaju używanych przypraw. Większość dietetyków zgadza się, że przyprawy używane w umiarkowanych ilościach nie wpływają znacząco na całkowite spożycie kalorii.
Czy przyprawy pomagają schudnąć?
Niektóre badania sugerują, że ostre przyprawy, takie jak chili czy imbir, mogą przyspieszać metabolizm i ułatwiać spalanie tłuszczu. Jednakże, ostre przyprawy powinny być używane jako dodatek do zbilansowanej diety, a nie jako jej główny składnik.
Podsumowanie
Podczas gdy przyprawy dodają smaku i aromatu do naszych potraw, ich wpływ na ogólną kaloryczność posiłku jest minimalny. Jednakże, warto pamiętać, że niektóre przyprawy, ze względu na sposób przetwarzania, mogą zawierać dodatkowe kalorie. Dlatego zawsze warto sprawdzić tabelę kalorii przed dodaniem nowej przyprawy do diety.
