Tortilla wegatariańska – przepis na pyszny bezmięsny obiad

Tortilla to danie, które pochodzi z Meksyku i jest popularne na całym świecie. Oryginalnie tortilla to placki z kukurydzianej mąki, które służą do zawijania różnych dodatków, takich jak mięso, warzywa czy sałatki. Tortilla wegetariańska to ciekawe i smaczne danie, które może być świetnym zamiennikiem tradycyjnej wersji nie tylko dla wegetarian.

Zdrowe składniki w tortilli wegetariańskiej.

Tortilla wegetariańska jest bogata w składniki odżywcze, takie jak błonnik, węglowodany złożone, witaminy i minerały. Kukurydza, z której wyrabia się ciasto na tortillę, jest bogata w błonnik, który jest niezbędny dla zdrowia jelit i zapobiega zaparciom. Kukurydza jest również źródłem węglowodanów złożonych, które zapewniają organizmowi energię na długi czas i utrzymują poziom cukru we krwi na stałym poziomie.

Tortilla wegetariańska może być wypełniona różnymi warzywami, takimi jak pomidory, sałata, cebula, papryka czy awokado, co dostarcza organizmowi wartościowych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Warzywa te są również bogate w błonnik i wodę, co sprzyja zdrowemu trawieniu i pozwala utrzymać odpowiednią wagę.

Jak przygotować domową tortillę wegetariańską?

Składniki:

• 2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1 1/4 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj razem mąkę kukurydzianą i sól. Stopniowo dodawaj wodę i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj więcej wody lub mąki. Podziel ciasto na kawałki i uformuj z nich kulki o średnicy około 3-4 cm. Przygotuj patelnię lub rozgrzej płytę do tortilli na wysokiej temperaturze. Rozwałkuj kulki na cienkie placki o średnicy około 20 cm. Umieść placki na rozgrzanej patelni lub płycie do tortilli i smaż na sucho po około 30 sekund z każdej strony, aż będą lekko zrumienione.

Gotowe tortille układaj na talerzu i przykryj ściereczką, aby pozostały ciepłe i wilgotne. Tak przygotowana tortilla wegetariańska jest idealna do przygotowania wszelkiego rodzaju potraw, takich jak tacos, quesadillas, czy burrito. Możesz również dodać do ciasta zioła lub przyprawy, takie jak oregano, kolendra czy chili, aby nadać tortilli dodatkowego smaku i aromatu.

Oryginalne pomysły na dania z tortillą wegetariańską.

Tortilla wegetariańska to nie tylko pyszna przekąska, ale również doskonały składnik do przygotowania różnorodnych dań. Oto kilka oryginalnych pomysłów na dania z tortillą wegetariańską:

• Wegetariański wrap – do tortilli dodaj sałatę, pomidory, ogórki, paprykę, czerwoną cebulę, ser feta i sos tzatziki. Zawijaj tortillę i ciesz się smakiem zdrowego i sycącego posiłku.
• Quesadilla z cukinią i serem – na rozgrzanej patelni smaż plasterki cukinii z cebulą i czosnkiem. Na jednej połowie tortilli połóż plasterki cukinii, posyp startym serem i przykryj drugą połową. Smaż quesadillę z obu stron, aż ser się roztopi.
• Tacos z wegetariańskim farszem – na rozgrzanej patelni smaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj warzywa według uznania, takie jak papryka, kukurydza i fasola. Dopraw przyprawami, takimi jak chili, kumin i oregano. Gotowy farsz przełóż na tortillę, dodaj guacamole i posyp startym serem.
• Burrito z ryżem i warzywami – do tortilli dodaj ryż, smażone warzywa, takie jak cebula, papryka i cukinia, a także kawałki awokado i fasolę. Zawijaj tortillę w kształt burrito i podawaj z sosem salsa.

Zastosowanie tortilli wegetariańskiej jest nieograniczone, a jednocześnie stanowi ona zdrową i lekką alternatywę dla tradycyjnego chleba lub bułek. Kreatywność i wyobraźnia pozwalają na przygotowanie wielu oryginalnych i smacznych dań, które zadowolą każde podniebienie.

Zobacz także: Ile kalorii ma tortilla?