Melon to owoc, który kojarzy nam się z egzotycznymi wakacjami i słodkim smakiem lata. Warto wiedzieć, jak jeść melona, aby w pełni cieszyć się jego walorami smakowymi i zdrowotnymi. W tym artykule przedstawiamy kilka praktycznych porad, jak obierać, kroić i serwować melona oraz kilka inspirujących przepisów na melonowe dania.
W artykule:
- Wybór i przechowywanie melona
- Jak obierać i kroić melona?
- Przepisy z melonem
Wybór i przechowywanie melona
Zaczynając od zakupu melona, warto zwrócić uwagę na kilka aspektów. Melon powinien być ciężki w stosunku do swojej wielkości, o gładkiej i błyszczącej skórce, bez widocznych uszkodzeń. Dobry melon powinien również wydzielać słodki, owocowy zapach.
Jeśli melon nie jest jeszcze całkowicie dojrzały, można go przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni, aż do momentu, gdy zacznie wydzielać słodki zapach. Dojrzały melon najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie zachowa swoją świeżość przez około tydzień.
Jak obierać i kroić melona?
Niezależnie od odmiany, melon obieramy w podobny sposób. Oto kroki, które należy podjąć, aby prawidłowo obrać melon:
- Umyj melona – zawsze pamiętaj, aby dokładnie umyć owoc z zewnątrz, zanim zaczniesz go obierać.
- Przekrój melona – najpierw przekrój owoc na pół wzdłuż dłuższej części.
- Usunąć pestki – wydrąż pestki znajdujące się w środku owocu za pomocą łyżki. Zrób to ostrożnie, aby nie usunąć dobrego miąższu.
- Pokrój melon – następnie przekrój obie połówki na mniejsze kawałki, aby ułatwić sobie obieranie.
- Obierz melon – teraz, za pomocą ostrego noża, obierz skórkę melona.
Przepisy z melonem
Melon można spożywać na wiele sposobów – jako samodzielny deser, dodatek do sałatek owocowych, czy składnik koktajli. Oto kilka inspirujących pomysłów na melonowe przepisy:
- Prosciutto e melone – włoska przekąska, polegająca na zawijaniu plasterków melona w cienkie plastry szynki parmeńskiej. Idealna jako przystawka na letnie przyjęcia.
- Sałatka z melonem, rukolą i serem feta – połączenie słodkiego melona z pikantną rukolą i słonym serem feta tworzy orzeźwiającą i sycącą sałatkę.
- Sorbet melonowy – blendujemy miąższ melona z odrobiną cukru i soku z cytryny, a następnie zamrażamy, mieszając co jakiś czas, aby uzyskać lekki i orzeźwiający sorbet.
- Koktajl melonowy – miksujemy miąższ melona z jogurtem naturalnym lub mlekiem kokosowym, dodając ewentualnie miód lub syrop z agawy dla słodkości. Podajemy z lodem i gałązką mięty.
- Koreczki z melonem – melon kroimy w cienkie paski, owijamy plasterkami szynki parmeńskiej lub z serem feta dla wegetarian.
Podsumowanie
Teraz, gdy już wiesz jak jeść melona, możesz cieszyć się jego smakiem i korzystać z jego zdrowotnych właściwości. Melon to bogate źródło witamin A, C i B6, a także błonnika, potasu i magnezu. Smacznego!
